Cada año, se consumen decenas de miles de millones de kilogramos en todo el mundo. Sin embargo, debido a sus necesidades agrícolas específicas, puede ser difícil cultivar lo suficiente, y el cambio climático en curso está en riesgo de crecimiento.
Para satisfacer efectivamente la alta demanda de café en el café, los investigadores de la Universidad de Pensilvania trabajaron para mejorar su uso en el café Dell sobre el café. Hizo sus sugerencias en la física de los fluidos a través de la publicación del AIP.
El autor Ernest Park dijo: “Lo que recomendamos es maximizar la altura del acuerdo, a pesar de mantener el flujo del limeroner, donde el avión no se rompe si se afecta suficiente”.
En particular, este grupo descubrió que los chorros de agua gruesos específicos de los cétles gosídicos estándar son ideales para obtener esta altura esencial y flujo de limón. Los aviones de agua fuertes, pero enfocados, producen icebergs en los campos de café. Los terrenos desplazados se reclutan cuando el agua profundiza en una cama de café, lo que hace que el agua y los terrenos se mezclen mejor y, por lo tanto, un café fuerte con frijoles bajos. Si el chorro de agua es muy delgado, no puede hacer esta interacción adecuada para lograr la fuerza deseada y la experiencia sensorial.
“Si tiene un jet delgado, entonces se rompe en las gotas”, dijo el autor Margat Ying. “Eso es lo que quieres evitar en los overs interiores, porque significa que el avión no se puede encontrar de manera efectiva”.
El color oscuro de los granos de café, y en sí mismo, hace que sea difícil de eliminar. Además de hacer bebidas de Dellover con los cafés reales, los científicos cumplieron sus estudios con partículas transparentes láser luminadas en una chimenea de vidrio para ayudar a imaginar bien la dinámica de mezcla y ayudar a comprender cómo el chorro líquido afecta el grano.
Aunque este grupo no planea más sobre el café, dicen que quedan muchos otros parámetros por descubrir, como los efectos del tamaño del tamaño del suelo en la interacción entre la física y la química del proceso de consumo de alcohol. Cuando se trata de ciencia de cocina fácil y accesible, los investigadores tienen algunas sugerencias poco convencionales: pruébelo en casa.
“Realmente podemos aprender algo desde el punto de vista de la química y la física mirando la cocina”, dijo el autor Arnold Mathejson. “Esto lleva a una nueva ciencia donde no la esperabas”.
