Una mujer contó cómo una estrategia de ahorro de costos para una comida navideña se volvió en su contra cuando todos sus invitados terminaron con una intoxicación alimentaria.
Las mujeres anónimas, que compartieron su advertencia de forma anónima, detallaron cómo ella suele hacerse cargo de todas las celebraciones festivas en su red familiar.
Como tal, acumuló un arsenal de técnicas de planificación de fiestas para ayudar a reducir el costo de organización de festivales.
Esto incluye boxear descaradamente los restos de eventos como funciones corporativas.
Si bien esto generalmente resultó exitoso sin que nadie se diera cuenta, en una fatídica Navidad de 2017, todo salió mal.
escrito en Semanario de mujeres Describió en detalle cómo convenció a un proveedor de catering en el evento del trabajo de un amigo para que le permitiera distribuir “artículos de fiesta” de lujo junto con las sobras festivas.
“Estaba preocupado por la higiene y la calidad de la comida, pero lo convencí de que era sólo para mi numerosa familia y que no la conservaría por más de un día”, escribió.
Pero era mentira, la mujer guardó la comida para la fiesta de Navidad de su familia que se celebró unas noches después.
El intento tacaño de una mujer en un banquete festivo económico se vuelve en contra de su familia cuando la mayoría de los asistentes terminan con una intoxicación alimentaria.
Los expertos dicen que las sobras deben guardarse en la parte superior del refrigerador, lejos de la carne fresca. Las autoridades de seguridad alimentaria también advierten de no refrigerar las sobras durante más de dos días antes de consumirlas.
Ese día no hubo más que elogios por parte de los invitados.
‘Las costillas al horno con miel y el pavo saben deliciosos y a todos les encanta una buena mesa. Estoy muy feliz de recibir tantos elogios de mis seres queridos’, escribió.
Pero todo se derrumbó cuando muchos de los asistentes aparecieron al día siguiente bajo el clima con intoxicación alimentaria.
Su propia hija enfermó tanto que tuvieron que enviarla al hospital.
‘Mi marido, mi hija menor, mi suegro, mis primos y algunos amigos de la familia han sufrido una intoxicación alimentaria. Incluso tuve que enviar a mi hija a urgencias esa noche porque estaba vomitando y tenía fiebre alta, mientras el resto de la familia descansaba en casa”, dijo.
A su culpa por el incidente se sumó el hecho de que él fue el único miembro de la familia que escapó de la intoxicación alimentaria.
La intoxicación alimentaria, incluidas infecciones como salmonella y campylobacter, es un trastorno común y se estima que se registran 2,5 millones de casos cada año en el Reino Unido.
La mayoría de estos son casos leves, pero para algunas personas, como los ancianos, pueden ser más graves, con unas 200 muertes al año.
Si bien no hay estadísticas sobre la proporción de casos provocados por platos festivos, los expertos consideran que el período posterior a Navidad es el mejor momento para las intoxicaciones alimentarias.
Hay muchas causas posibles de intoxicación alimentaria.
Algunas posibles fuentes son la carne mal cocida, la contaminación durante el procesamiento o almacenamiento de alimentos como el queso, las malas prácticas de higiene como no lavarse las manos de quienes lo preparan y el recalentamiento inadecuado.
Los británicos han compartido historias de pesadillas sobre intoxicaciones alimentarias navideñas antes, incluida una mujer que enfermó gravemente después de comer sobras de pavo y verduras el Boxing Day.
Las bacterias que causan los temidos síntomas de intoxicación alimentaria pueden propagarse rápidamente en los alimentos cocidos y calientes que se dejan fuera del refrigerador.
Los expertos recomiendan enfriar los alimentos lo antes posible y asegurarse de que la carne recalentada esté caliente al comer las sobras.
