Un restaurante Michelin Star una vez elogió el mejor pub del Reino Unido recibió una calificación saludable de dos estrellas.
Los atletas Sisalter de Kent recibieron grados pobres después de que los inspectores saludables identificaron una serie de cosas en la cocina.
La ansiedad era ‘suciedad y moho en el techo en el refrigerador sin cita’ y el pepino maduro se almacenaba en una ‘jarra manchada’, Informe de la línea de cantonesEl
Ha surgido para una serie de elogios al popular gastropob en los últimos años desde la adopción del hermano Stephen y Phil Harris en el quinto.
A los 25 años, los atletas, sus dueños se describieron a sí mismos como ‘Growtie Roundown Buzzer junto al mar’, Crown como el mejor pub del Reino Unido.
Hace siete años, el 21, el pub se puso su estrella Michelin, orgullosa de sí misma en un menú de material alentado localmente.
Sin embargo, el inspector de salud ambiental del Ayuntamiento de Cantarberry (CCC) amenazó a los directores después de ver el restaurante en febrero.
Se descubrió la búsqueda del refrigerador sin cita.
Stephen Harris, propietario de The Gastropob the Sportsman of Kent’s Whitstable, dijo que el lugar estaba completamente lleno de septiembre
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El inspector también agregó: ‘Noté a un miembro de la cocina, un miembro de dos hombros de chef y un miembro con un brazalete de cuero.
‘Debe revisar su política de higiene personal. Listo para comer, el pepino en escabeche se almacenó en un mundo manchado pesado. ‘
Los problemas estructurales con el edificio, que en algunos lugares tienen unos 400 años de edad, también se identificaron durante la visita del 13 de febrero.
Algunos de estos incluyen el piso de linos desgastados o faltantes, daños a los tableros de esquema y una estantería de recubrimiento de pared y goma y estantería de refrigerador cerca de la barra.
El informe agregó además: ‘El vestíbulo entre la cocina y la barra, la iluminación de manera efectiva en el área del almacenamiento de alimentos secos es inadecuado para ver los síntomas de los alimentos, limpios, antibacterianos y plagas de manera efectiva.
‘No hay superficie en el paso de la cocina que se pueda limpiar y desinfectante fácilmente.
‘Obtuve una brecha en el lado izquierdo de la puerta de la variedad, lo que probablemente podría ingresar a las plagas en las instalaciones.
Las áreas resaltadas en particular eran las partes inferiores y laterales del refrigerador, la puerta de la oficina y la pata de mesa, lo que se dijo que se necesitaba una limpieza más completa.
A pesar de la identificación de dos tablas de corte sucio, el informe establece que el pub tiene un “sistema de gestión de seguridad alimentaria satisfactoria” (Fig)
Sin embargo, a pesar de la identificación de dos tableros de corte sucio, el informe establece que el pub tiene un “sistema de gestión de seguridad alimentaria satisfactoria”.
“Sin embargo, el personal no estaba ejecutando todos los controles identificados en puntos críticos”, agregó el inspector.
Se observó especialmente que no se tomaron las precauciones necesarias para proteger la contaminación alimentaria: todos los días de febrero no se completaron, y alérgenos carecía de revisión.
El propietario del sitio, Shepherd Nimim, dice que el personal ha tomado ‘medidas instantáneas’ para lidiar con los problemas y solicitar el rescate, se inspeccionarán nuevas semanas en las nuevas semanas.
El consejo dice que la autoridad está viendo ‘estrechamente’ después de una revisión débil.
Un portavoz agregó: ‘El negocio se tomó muy en serio a nuestro oficial y nos alegramos de decir que hubo un buen progreso en el lidiar con la ansiedad.
“El atleta ha solicitado una reconstrucción y esperamos mejorar su puntaje significativamente mientras visitamos las próximas semanas”.
Desde el pub, la tradición alimentaria de pescado y marea se alienta con entusiasmo del Támesis Mohana cuando la carne y el pato -morgi provienen de la granja.
Los hermanos Harris nacen algunos de sus ingredientes en pequeños jardines de cocina y polítunes.
Las celebridades notables en el lugar incluyen a Gary Linecker, Paul Hollywood y Amanda Holden.
Su menú de pruebas de cinco canchas llega a £ 85 por persona y tres cursos cuestan $ 55 por menú Midwick.
Las ofertas de los pubs incluyen ensalada de repollo blanco y la ostra de roca de Poochid, completa con pepino conducido y caviar Avarga.
No se permite ningún perro en el lugar.
Greg Wallis, director de la operación de pub inquilino de Shepherd Neem, dijo en un comunicado: “Favorsham Bruvari ‘trabaja en estrecha colaboración con nuestros socios de pub para ayudar a todos sus negocios’.
También agregó: “Después de su reciente visita, el equipo de atletas tomó medidas inmediatas para abordar todos los problemas identificados y solicitados para el rescate, que estamos seguros de que el pub volverá a una calificación más alta en el futuro cercano”.
A pesar de no haber visto plagas en el sitio, las autoridades aconsejaron a un profesional que manejara la prevención de plagas de que el personal mismo estaba atrapado y envenenado.
