A solo unas semanas de Navidad, la temporada del pastel de carne ya está aquí y todos los supermercados ponen sus ofertas en primer plano.
Algunos han ideado recetas clásicas de carne picada, mientras que otros han optado por variaciones más experimentales, pero en cada caso, hay un ambiente festivo en cada bocado.
¿Y qué grupos de consumidores? A un panel de expertos se le ha encomendado la tarea de dar su veredicto sobre cuáles deberían aparecer en su carrito de compras y cuáles es mejor dejar en el estante.
El jurado estuvo formado por cuatro expertos en repostería: el ganador de Bake Off: The Professionals 2022, Nathan Rave, el ganador del Great British Bake Off 2010, Ed Kimber, el galardonado panadero y escritor gastronómico Dan Leppard y el pastelero y autor Shaheen Pirbhai.
Este año ¿cuáles son? fue responsable de sus respaldos de Best Buy y Great Value, que se otorgan únicamente a “los mejores productos basados en pruebas independientes”.
Natalie Hitchins, ¿cuál? Head of Home Products and Services, dijo: ‘Para muchos de nosotros, la Navidad no está completa sin un pastel de carne picada. No hay nada como el sabor de la mantequilla y la fruta para sentir el espíritu festivo.
“Nuestros expertos probaron pasteles de carne picada de primera calidad de los supermercados más grandes del Reino Unido para descubrir qué podría hacer que esta temporada navideña sea aún más especial sin estirar al máximo el presupuesto”.
Al mirar pasteles, buscamos aquellos con conocimientos culinarios. Atractivo aspecto dorado y masa rica, mantecosa y bien horneada. También se deseaba un relleno delicioso con un buen equilibrio de frutas y especias.
Aquí, FEMAIL analiza cómo les fue a las elecciones de supermercados este año…
¿Cuál? Recomendaciones de mejores compras
Waitrose No. 1 Tartas de carne picada de mantequilla marrón y coñac
£4 por seis, 67p por pastel
¿Quién es el ganador de la prueba de sabor a ciegas de este año? Su panel de expertos fue una oferta de Waitrose y obtuvo una recomendación de Best Buy.
El grupo de consumidores dice: “Las tartas ganadoras quedan cautivadas con una deliciosa masa, un aroma seductor y un generoso relleno de nueces, especias y cítricos, con una sutil calidez alcohólica”.
“Tenían un aspecto casero tradicional que los expertos apreciaron”.
El sitio web de Waitrose dice: ‘Nuestras tartas de carne picada de mantequilla marrón número uno con coñac son una versión lujosa de la delicia tradicional.
“La mantequilla marrón le da a la masa un delicioso sabor a nuez que complementa perfectamente un rico picadillo elaborado con cerezas amarena glaseadas, almendras y albaricoques y elaborado con coñac”.
¿Cuál? Gran soporte de precios
aldi Pasteles de carne especialmente seleccionados
£ 2,29 por seis, 38 peniques por pastel
“Impresionaron a los jueces con su maravilloso sabor a mantequilla, su diseño de copo de nieve y su delicioso relleno relleno de frutas y especias”.
Los pasteles están “infundidos con brandy, sidra seca y oporto rubí para obtener un sabor rico y profundo”.
‘A £ 2,29 por seis o 38 peniques por pastel, fueron los más baratos de la prueba y un producto asequible para complacer al público esta Navidad, ¿quién gana? Un respaldo de gran valor”, afirmó el grupo de consumidores.
El respaldo, seleccionado por expertos en productos, busca opciones que “no sólo ofrezcan un rendimiento impresionante, sino que también tengan un precio asequible: al menos un 20 por ciento más barato que el costo promedio”.
¿Cuál es el grupo de consumidores? A un panel de expertos se le ha encomendado la tarea de dar su veredicto sobre cuáles deberían aparecer en su carrito de compras y cuáles es mejor dejar en el estante. Imágenes de archivo utilizadas
mención honorífica
¿Pero cuál es todo? Aún sin obtener su insignia Best Buy, la compañía aún recomienda estas delicias para darle vida a sus fiestas…
Pieza para hombre de la colección M&S
£4 por seis
Éstos “impresionaron a los jueces con sus generosos rellenos y su masa dorada”.
Sin embargo, mientras un miembro del panel elogió la masa crujiente y el “dulzor sutil”, otro quería “más picante”.
El lujoso pastel de carne picada con mantequilla de Islandia
£ 3 por seis
Los pasteles de carne picada de este supermercado obtienen buenas críticas por sus ‘rellenos de pasas y frutas’.
Sin embargo, fracasan cuando se trata de viralidad gustativa.
El panel de expertos consideró que eran “demasiado secos y carecían de especias y sabor”.
Las mejores tartas de carne picada rellenas de Morrison
£ 2,75 por seis
Cuando se trataba de The Best Deep Filled Mince Pies de Morrison, los chefs estaban contentos con la “proporción entre relleno y masa”.
También se mostraron satisfechos con la elección del supermercado de “carne picada tradicional rellena de grosellas”.
Sin embargo, aunque al panel “en general le gustó el aspecto festivo”, “no les gustó tanto el gusto”.
‘menos impresionante’
Ninguno de los jurados quedó “impresionado” con algunas de las selecciones, en su mayoría decepcionados por la pastelería.
Tartas de carne picada de hojaldre fino con mantequilla Tesco
£ 3 por seis
El sitio web de Tesco los describe como “pasteles ricos y desmenuzables, completamente de mantequilla, llenos de una deliciosa mezcla de frutas carnosas y cerezas glaseadas”.
Sin embargo, los jueces sintieron que había “demasiado sabor ácido y masa pastosa”.
El minorista se jacta de que los pasteles están “infundidos con brandy francés y oporto rubí, con un toque refrescante de ralladura de limón, aceite de mandarina y especias festivas” y “terminados con una suave capa de azúcar”.
Tartas de carne picada de lujo excepcionales de Asda
£ 2,75 por seis
El panel se sintió decepcionado con estos pasteles debido a la “pastelería poco horneada” de Esda.
El minorista los describe como “carne picada rellena de brandy, oporto rubí, coñac y aceite de naranja valenciana” y “rematada con un dulce polvo”.
