Comenzó con un correo electrónico de “llamada en frío”, pero ahora tres británicos sin experiencia en restaurantes están listos para sacar provecho de una ganancia inesperada de £ 400 millones con pollo frito.
Tom Grogan, Herman Sahota y Saul Lewin son empresarios del Reino Unido que llegaron a un acuerdo para vender su negocio Wingstop a una firma de capital privado en California.
Se conocieron mientras trabajaban en el sector inmobiliario y hace seis años decidieron probar suerte en la comida rápida: enviaron un correo electrónico a la empresa estadounidense fundada en Texas en 1993 por Antonio Soad.
Grogan, Sahotar, ahora de 34 años, y Lewin, de 47, contaron cómo les llevó más de seis meses presentar sus argumentos para que la empresa estableciera una sucursal en el Reino Unido.
Y a pesar de no tener experiencia en restaurantes, finalmente lo lograron: ahora tienen 57 sitios en todo el Reino Unido y emplean a 2.500 personas.
El trío conservará ahora una participación minoritaria y recibirá efectivo por la venta de la franquicia británica a los inversores de capital privado Sixth Street.
El acuerdo marca una de las mayores adquisiciones de una marca de restaurante en este país, y se produce después de que se dirigiera a clientes Z y millennials.
Grogan describió cómo su interés en la compañía estadounidense se despertó por primera vez cuando la recomendó el rapero Rick Ross, quien invirtió en su propia franquicia Wingstop.
Los tres hombres detrás de la filial británica de la cadena de pollo frito Wingstop ahora están listos para sacar provecho después de la venta; en la foto, de izquierda a derecha, están Saul Lewin, Tom Grogan y Herman Sahota.
Entre los fanáticos de la firma se encuentra el rapero británico Stormzy, ganador de premios y criado en Croydon.
El primer restaurante británico de la compañía abrió en 2019 en Cambridge Circus en el centro de Londres, cerca del West End y el Soho.
Artistas británicos como Stormzy y AJ Treacy también se han convertido en fanáticos de la cadena y su oferta de pollo frito, mientras que la estrella de reality shows Kylie Jenner ha sido vista metiéndose en el ala estadounidense.
Y cifras recientes publicadas por el servicio en línea Deliveroo han revelado que Wingstop se ha convertido en uno de los proveedores de comida rápida más populares del Reino Unido: con sus ocho opciones de alitas deshuesadas, es el plato más vendido en el país y el segundo a nivel mundial.
Actualmente se dice que Wingstop es la marca de restaurantes de más rápido crecimiento en el Reino Unido, con 1.926 locales en Estados Unidos, así como puntos de venta en Canadá, Francia, Indonesia y México.
Sixth Street ahora adquirirá una participación mayoritaria en la empresa matriz de Wingstop, Lemon Paper Holdings, que opera la marca en el Reino Unido e Irlanda.
La empresa de capital privado dijo que su objetivo es tener 200 sitios en el Reino Unido para 2029.
Sin embargo, el trío que ahora se beneficia empezó la operación británica desde cero hace cinco años, cuando hicieron ese lanzamiento al otro lado del Atlántico.
Vieron potencial, aunque Grogan señaló que en aquel momento la industria británica de comida rápida se sentía “bastante estancada en términos de innovación y estrategia de marketing”.
Su colega, el Sr. Sahota, fue citado diciendo Gestión hoy Dijo: “Sentimos que ninguna otra marca de restaurantes había combinado realmente el comercio minorista y los restaurantes y realmente respetaba a esa audiencia de la Generación Z/Millennial”.
La estrella de reality shows Kylie Jenner (derecha) se encuentra entre los fanáticos vistos comiendo pollo frito de Wingstop.
Tom Grogan (en la foto), uno de los tres fundadores que lanzaron la división de la empresa en el Reino Unido, dijo que estaba “orgulloso” de anunciar la venta a la firma de capital privado Sixth Street.
Y Grogan lo recordó en un correo electrónico especial a Wingstop en Estados Unidos: “Hemos estado interesados en esa visión desde el primer día”.
Describió su enfoque cuando sugirió un lanzamiento en el Reino Unido: “Básicamente, nos gusta el producto, nos gusta el logotipo, queremos cambiar todo lo demás”.
Y añadió: ‘Sin exagerar, nos reunimos con 50 inversores cuando estábamos desarrollando la idea de llevar Wingstop al Reino Unido, sin mencionar a 49 inversores.
“Si nos hubiéramos detenido en ese momento, Wingstop UK no estaría con nosotros hoy”.
Los fundadores del Reino Unido identificaron al público objetivo como consumidores de entre 16 y 34 años interesados en los deportes, TikTok y la música pop y rap; muchos de sus empleados pertenecen al mismo grupo.
La firma tiene acuerdos comerciales con marcas de ropa deportiva como JD Sports y Futasailam, además de albergar actos de música en vivo en sus sucursales.
Grogan dijo: “Gran parte del contenido no necesariamente resuena con nosotros, pero ciertamente sí con nuestros consumidores y tenemos un buen control de las tendencias en el mercado a través de nuestro equipo interno”.
Él atribuye la experiencia y la experiencia en bienes raíces del trío como útiles para identificar las ubicaciones más prometedoras durante la expansión de la compañía.
La filial británica de la empresa cuenta actualmente con 57 establecimientos y emplea a unas 2.500 personas.
Actualmente se dice que Wingstop es la marca de restaurantes de más rápido crecimiento en el Reino Unido, con 1.926 locales en Estados Unidos, así como sucursales en Canadá, Francia, Indonesia y México.
Dijo: ‘Básicamente, se necesita conocimiento del mercado, se necesitan botas sobre el terreno.
“Si sus primeros cinco sitios son los sitios equivocados, eso le hará retroceder uno o dos años”.
Ahora compartió recuerdos del lanzamiento en el Reino Unido y confirmó sus ventas en un mensaje público publicado en LinkedIn y compartido por dos de sus colegas.
Grogan escribió: ‘En septiembre de 2016, Saul Lewin, Herman Sahota y yo enviamos un frío correo electrónico a Wingstop Restaurant Inc en Dallas, Texas, preguntándoles si considerarían llevar su concepto al Reino Unido.
‘No teníamos experiencia en el sector, capital limitado y sólo una cosa nos impulsaba: una visión sólida.
‘¿La idea? Combinando QSR (restaurante de servicio rápido) con la cultura juvenil. Hacer de Wingstop UK algo más que un simple restaurante, sino una marca con la que la gente se conecte.
‘La desvergüenza fue nuestro regalo. Sin un manual a seguir, abordamos este viaje sin ideas preconcebidas y con la libertad de pensar de manera diferente.
“Ocho años después, Wingstop UK ha crecido más allá de lo que podríamos haber imaginado”.
Los líderes de Wingstop en el Reino Unido identificaron al público objetivo como consumidores de entre 16 y 34 años interesados en los deportes, TikTok y la música pop y rap.
Cifras recientes publicadas por el servicio en línea Deliveroo han revelado que Wingstop se ha convertido en uno de los proveedores de comida rápida más populares del Reino Unido, siendo sus ocho alitas deshuesadas las más solicitadas.
Dijo que estaban “orgullosos de anunciar la venta del negocio” a Sixth Street de wgat en lo que llamó “un momento histórico para el sector QSR del Reino Unido”.
Grogan añadió: “Este hito es agridulce. Mientras salimos del negocio, seguimos invirtiendo en el futuro de Wingstop UK y continuaremos apoyando su crecimiento desde el margen.
‘Este viaje, impulsado por un equipo increíble, un pensamiento audaz y un enfoque implacable en el sabor, es la aventura de su vida.
“Nos sentimos honrados, orgullosos y agradecidos con todos los que han sido parte de esta historia”.
Entre las reacciones publicadas en línea, una persona dijo: “Qué viaje tan increíble, la verdadera pasión crea una base sólida para comenzar un legado, y eso es lo que hiciste”.
Otro comentó: “Desde sus humildes comienzos en Cambridge Circus hasta la gran inauguración en Westfield, Stratford City, Wingstop se ha establecido como un nombre muy conocido aquí en el Reino Unido y es testimonio de su pasión e impulso para triunfar”.
Pero un cliente no satisfecho escribió: ‘¿Podría pedirle a Wingstop Restaurant Inc que aloje a su empresa en el Aeropuerto Internacional de Dallas?
‘Cuando compras alas de 10 piezas, obtengo cargos adicionales por los fondos laterales cuando los incluyes en cada dos topes de ala.
“Además, es un poco más caro en comparación con otros lugares (incluido el Soho en Londres, Reino Unido)”.
El señor Grogan respondió: ‘Claro. Se lo diré ahora mismo.’
