Este es un alimento básico británico que cualquiera puede cocinar fácilmente en casa.
Pero según Ben Newman -más conocido como Spudman- muchas personas cometen errores a la hora de preparar el popular plato.
Ben, de 39 años, que se convirtió en una sensación de TikTok gracias a su deliciosa patata asada, le dijo a Ninja Kitchen que la gente comete errores comunes.
El chef de Tamworth reveló que en realidad deberías usar dos patatas y nunca envolverlas en papel de aluminio.
Newman fotografiado afuera de su remolque en Tamworth, donde vende cientos de comidas al día.
Ben, también conocido como @spudarmy en TikTok, ha acumulado una enorme cantidad de 1,9 millones de seguidores compartiendo sus consejos culinarios y, a menudo, regalando chaquetas a algunos clientes afortunados.
Asegúrate de utilizar el tipo correcto de patata.
‘Se trata de la variedad de la patata y no de cómo se cocina.
Cuando compre “patatas asadas”, evite las “patatas Nadine”, que son una variedad de patatas que se encuentran en muchos supermercados. Aunque se ven muy bien y probablemente tengan una cosecha de alto rendimiento, son absolutamente horribles de cocinar.’
Utilice dos patatas pequeñas en lugar de una grande.
El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las patatas. Si la patata cabe en la palma de tu mano, cocínala durante una hora y media aproximadamente.
‘Todo el mundo comete el error de comprar las patatas más grandes que encuentra, pero es mejor comprar unas cuantas más pequeñas y tener dos.
“Se cocinarán de manera más uniforme y no tendrán trozos duros”.
No envuelvas tus patatas en papel de aluminio.
Si bien muchos pueden pensar que debes envolver una papa en papel de aluminio, Spudman dice que no. ‘Nunca envuelvo mis patatas en papel de aluminio en casa. Es menos probable que se quemen en el horno de su casa que en una estufa de patatas industrial que calienta entre 300 y 350 grados.’
Newman ha revelado previamente las sinceras razones detrás de su apariencia de estrella de rock después de sufrir su propia batalla de salud.
El rey de las patatas asadas se hizo el peinado punk para recaudar dinero para la investigación renal, y es algo que se ha mantenido desde entonces.
Su negocio se ha disparado desde que comenzó a subir videos a TikTok el año pasado para “vigilar a mis hijos” y es acosada regularmente cuando el hijo de un productor de papas la ve caminando por la ciudad.
Está más allá de sus sueños más locos y es algo que parecía inimaginable cuando comenzó el negocio hace dos décadas, con sólo 18 años, con un nombre diferente.
Ahora vende 1.000 comidas al día por entre 4 y 5 libras desde el interior de su remolque color crema.
Se ha sometido a tres trasplantes de riñón fallidos -en 2014, 2016 y 2019- y estará en diálisis el resto de su vida.
Después de que sus videos arrasaron en Internet con 2,6 millones de seguidores y 41,6 millones de me gusta en TikTok, la gente acudió en masa a su humilde furgoneta de patatas desde EE. UU., Australia, Nueva Zelanda y Malasia.
“Todo esto está más allá de mis sueños más locos”, dijo.
‘Sólo trato de divertirme con los vídeos. La gente parece disfrutar de las transmisiones en vivo, pero yo disfruto imaginándome las reacciones de la gente cuando les doy papas gratis.
‘He visto comparaciones con Binley Mega Chippy, pero me gustaría sentir que hemos trabajado un poco más duro que eso.
‘Eran un meme y sucedió por accidente. Sabemos que se cerrará, pero queremos continuar el mayor tiempo posible y volver a poner a Tamworth firmemente en el mapa.
‘Si a nosotros nos va bien, a la ciudad también. Se trata de promover las empresas locales y a todos los vendedores de patatas asadas que existen.
‘Tienes uno en tu ciudad natal, ve y apóyalo.
“Mi abuelo es agricultor y mi padre es un comerciante de patatas asadas, creo que estarían orgullosos”.
