Gayle planea abrir 40 tiendas más el próximo año y contratar a otros 1.000 empleados mientras la empresa de panadería trabaja en planes de expansión a pesar de una amarga disputa por la “gentrificación”.
La cadena de lujo ha disfrutado de un crecimiento masivo en los últimos tres años y ahora tiene un valor estimado de £500 millones, más del doble hasta £200 millones en 2021.
Gail’s se ha expandido de 70 panaderías a 150 en el mismo período, y abrió su primer sitio en Hampstead de Londres en 2005, hace poco menos de dos décadas.
El director ejecutivo y cofundador de la cadena, Tom Molnar, ha revelado que su objetivo es alcanzar ventas de 300 millones de libras esterlinas el próximo año en medio de planes para abrir de 30 a 40 panaderías más para 2025.
Gayle cree que se ha beneficiado de la crisis de las tiendas vacías en las calles principales, con sitios que han sido adquiridos con ofertas favorables por parte de propietarios desesperados por obtener ingresos por alquiler después de los cierres.
Ahora, también ha abierto sus primeros puntos de venta en los principales centros de viajes: primero en la estación de tren de St Pancras en Londres el 12 de diciembre y luego en la estación de London Bridge hoy.
El sitio de St Pancras fue descrito esta semana por el director de propiedades de la cadena de panaderías, Brett Parker, como “diseñado para reflejar la calidez y amabilidad de Gail de una manera ligeramente más formal de lo que se puede ver en su panadería del London Village”.
Añadió que es un “cruce entre un salón de negocios y una panadería” y tiene un “guiño creativo” a la icónica estación de tren Grand Central de Nueva York.
Gail’s Bakery abrió su nueva tienda en Walthamstow Village, en el este de Londres, el 3 de octubre.
Los clientes visitaron la sucursal de Gail en Walthamstow Village después de su apertura tras una reacción violenta.
El director ejecutivo y cofundador de Gayle, Tom Molnar, apunta a unas ventas de £300 millones de libras esterlinas el próximo año.
Se produce después de que Gail’s abriera su sitio número 150 en el Reino Unido en el centro de la ciudad de Watford el 24 de octubre, solo dos años después de alcanzar el hito de las 100 tiendas el 27 de octubre de 2022.
El señor Molnar dijo El tiempo del domingo El mes pasado, Gaels se benefició de la crisis en la calle principal, que hizo que la tienda neta cerrara 11 tiendas por día en 2023.
El hombre de 58 años dijo: ‘Hay muchos sitios vacíos en la calle principal. Obtendrá ofertas realmente atractivas (de propietarios). Esa ha sido realmente nuestra base.
‘El primer día que abrimos en Cobham, me senté junto a este anciano a tomar un café. Él dijo: ‘¿Sabes si este lugar solía ser un banco? Era una panadería”.
‘Así que era una panadería hecha para ser una panadería. Luego se convirtió en banco. Y ahora volvemos a la panadería.’
Pero Molnar también admitió que el presupuesto de la Canciller Rachel Reeves haría que los precios aumentaran, lo que le costaría a Gail hasta 2.000 millones de libras esterlinas, debido a los cambios en las contribuciones al seguro nacional, el salario mínimo y el alivio de las tasas empresariales.
El presidente pro-Brexit y anti-bloqueo de Gayle, Luke Johnson, en la foto de la sucursal del Soho
Gail’s solo ha experimentado una rápida expansión en los últimos años desde la pandemia, cuando comenzó a impulsar su modelo de café y productos de panadería de alta gama entre los británicos cuyos ahorros han aumentado constantemente durante el cierre.
Luke Johnson: estudiante de medicina de Oxford que ganó millones con la pizza
El presidente de Gayle, Luke Johnson, comenzó su carrera a la edad de 18 años cuando organizaba fiestas cuando era estudiante de medicina en Oxford.
El empresario trabajó en TV-AM como asistente del exdiputado conservador Jonathan Aitken, inversor de la emisora y analista del banco de inversiones Kleinworth Benson.
Pero hizo su fortuna con Pizza Express después de comprarla por £8 millones en 1983 con su colega médico Hugh Osmond. Creció de 12 puntos de venta a más de 200 y el dúo lo sacó a bolsa después de 10 años.
También cofundó la firma de inversión Intrinsic Value en 1999 y ha invertido en empresas como el Grupo Belgo, propietario de The Ivy y Le Caprice.
Johnson creó Risk Capital Partners en 2001, que posee varias asociaciones comerciales, incluidas Brighton Peer Group y Gaels.
Se convirtió en el presidente más joven del Canal 4 en 2004 y donó dinero a la campaña Brexit antes del referéndum sobre la UE.
Johnson se ha pronunciado en contra de las restricciones pandémicas y afirmó en octubre de 2020 que el país no podía permitirse otro bloqueo.
Y en una columna para el Sunday Times en 2019, dijo que le preocupaba que “los alarmistas climáticos sean excesivamente pesimistas y antiempresariales, y que algunos utilicen el calentamiento global como un palo conveniente para derrotar al capitalismo por razones puramente políticas”.
La cadena se ha vuelto muy popular entre los clientes de clase media de Londres y en los últimos años se ha expandido a pueblos y ciudades del sudeste de Inglaterra y más allá.
Su pan se elabora diariamente en una de las cinco grandes panaderías de Hendon, Milton Keynes, St Albans, Manchester y Bath, en el norte de Londres, y luego se distribuye por toda la red, con entregas entre las 4 de la mañana y las 6 de la mañana.
Pero la cadena se ha enfrentado a una reacción “debilitada” en algunas áreas mientras intenta abrir nuevas tiendas, especialmente en el pueblo de Walthamstow, al este de Londres, donde los residentes expresaron su preocupación de que dejaría fuera del negocio a otras tiendas locales.
Cientos de personas han firmado una petición contra la nueva ala allí, calificándola de “proteger la identidad única de nuestra comunidad y preservar el espíritu de un vecino querido”.
Los residentes dijeron a MailOnline en ese momento que la sucursal de Gale era el “máximo signo de gentrificación” y haría que las cafeterías independientes perdieran comercio.
Algunos propietarios de negocios incluso han afirmado que Luke Johnson, el presidente pro-Brexit y anti-bloqueo de la firma de resistencia local Luke Johnson, ha llamado “escépticos” a algunos ecoactivistas.
Había una aparente sensación de que Johnson no encajaba con la política de la zona, que respaldó la permanencia en 2016 y ha sido diputado laborista durante más de 30 años.
La gente de la zona afirmó que los planes “no eran buenos para el factor de frescura” y que la cadena “probablemente estaba fuera del alcance de muchos en la comunidad para subir los precios”.
Otros notaron que, si bien les gustaba Gail y fueron a otras sucursales, no estaban de acuerdo con venir a Walthamstow y, en cambio, apoyarían a las organizaciones locales.
Sin embargo, la sucursal de Walthamstow finalmente abrió sus puertas el 3 de octubre.
Durante la campaña electoral general de este año, los demócratas liberales se dirigieron a distritos electorales con salidas para Gail (creyendo que había votantes conservadores que podrían estar dispuestos a hacer un cambio) en un plan lanzado por Sir Ed Davey y denominado “Operación Pan de Canela”.
Las objeciones volvieron a surgir el mes pasado cuando Gail confirmó que abriría en Primrose Hill el próximo año, en medio de preocupaciones de que el pintoresco centro comercial pudiera verse “aplastado” por una nueva tienda allí.
Gales se ha enfrentado a una reacción “cortés” en algunas áreas mientras intenta abrir nuevas tiendas, especialmente en el pueblo de Walthamstow, en el este de Londres, fotografiado el día de su inauguración en octubre.
Los baristas sirven bebidas a los clientes en la sucursal de Gale en Walthamstow Village en octubre
Tomando el relevo de una tienda de delicatessen independiente, que se vio obligada a cerrar debido a su liquidación, la empresa tendrá ahora tres establecimientos a diez minutos a pie uno del otro: los otros dos en Camden Market y Parkway.
El activista comunitario Phil Cowan dijo al Camden New Journal: “La tienda propuesta representaría otro peldaño en la escalera hacia la identidad del entorno minorista, lo cual es a la vez triste e irónico considerando que la gente celebra con tanto entusiasmo a Primrose Hill exactamente como lo que es: un orgulloso pueblo independiente”. ‘
Fuera de Londres, los habitantes de Worthing intentaron impedir la apertura de la cadena en su ciudad costera de West Sussex en agosto, pero fracasaron y abrió el 19 de septiembre.
La Worthing Society, cuyo objetivo es “preservar” y “proteger” el patrimonio de la ciudad, expresó su preocupación de que la estética de la panadería no estuviera en consonancia con la calle histórica en la que abrió.
Pero se afirma que la llegada de un GAIL a una ciudad supone un impulso para los precios inmobiliarios y un fuerte indicador de que una zona está en alza.
Los clientes hacen cola mientras visitan una sucursal de Gale en el pueblo de Walthamstow en octubre
Y Molnar le dijo anteriormente al Mail que era un gran cumplido que la gente le preguntara por una Gail en su área.
El mes pasado, la empresa matriz de Gayle, Brad Holdings, contrató a Goldman Sachs para preparar una subasta que podría valer hasta 500 millones de libras esterlinas.
Luego, Bloomberg informó la semana pasada que la firma de inversión en alimentos McEwin Capital Partners estaba en conversaciones para comprar la cadena para adelantarse a un proceso de venta.
McQueen, que ya apoya a la empresa matriz, ya posee acuerdos de franquicia exclusivos para Subway y Popeyes en algunos países europeos.
El experto en venta minorista Jonathan de Mello, fundador y director ejecutivo de JDM Retail, dijo a MailOnline: ‘Gailes es una gran historia de éxito británica y están siguiendo adelante con sus planes de expansión en todo el Reino Unido; Buscando nuevas vías de expansión debido a su mayor presencia en la calle principal.
‘Esto se ejemplifica con su reciente avance hacia los centros de transporte; Lo cual tiene mucho sentido dada la naturaleza de su producto, y espero que abran sus puertas en Londres y en muchos otros centros de transporte en los próximos años.
‘Los productos de Gail han demostrado ser extremadamente populares entre una amplia base de clientes que buscan calidad; las colas ante las puertas de varias sucursales ilustran esto y el potencial para expandirse aún más.
‘A medida que se expanden, deben ser conscientes de la posible canibalización de las ventas de los puntos de venta existentes, pero hasta ahora, es evidente que hay mucha demanda y una oferta todavía limitada. Abrirse en nuevas ubicaciones, como centros de transporte, les permite acceder a una nueva base de clientes, y eso es una decisión inteligente.’
