Los clientes de Franco Manca criticaron a la cadena del Reino Unido por servir vino en un vaso tipo vaso en lugar de en una copa de vino con pie.
Los clientes recurrieron a TikTok para preguntarse por qué el restaurante serviría vino en un vaso del que también se podía beber agua.
La bloguera gastronómica Hayley, que se hace llamar @hayleyeatsaround en las redes sociales, “ama” la comida de la cadena del Reino Unido y se sorprende al encontrar su vino servido en un vaso.
‘Franco bebé, te amo. ¿Pero qué carajo???’ Hizo la pregunta en un vídeo publicado en su cuenta de TikTok.
Por otra parte, Millie Bolt de Londres sigue una regla BYOWG cuando visita restaurantes: “trae tu propia copa de vino”. Añadió en la leyenda: “¿Alguien puede explicar por qué Franco Manca sirve vino en un vaso de agua?”.
Entonces, ¿es aceptable beber vino en un vaso o siempre se debe optar por una copa con pie? FEMAIL consultó a expertos sobre el debate y la respuesta no es la que parece.
La bloguera gastronómica Hayley (en la foto), que se hace llamar @hayleyeatsaround en TikTok, quedó molesta después de que le sirvieran vino en un vaso de agua.
Los usuarios de TikTok se han quejado de que se sirve vino en vasos, incluida la londinense Millie Bolt (en la foto), que llevaba su propia copa de vino a los restaurantes.
Si bien los bebedores de la Generación Z se han apresurado a criticar el consumo de vino en vaso, los expertos en vino revelan que, en ciertos casos, es de esperar.
El experto en vinos Jim Dawson de House of Assets, que ha vendido vino durante más de cuatro décadas, dijo: “Beber vino en un vaso es perfectamente aceptable”.
“En Inglaterra se cree que cuanto más bonita es la copa, mejor es el lugar y mejor el vino, por eso la mayoría de nosotros somos snobs de las copas de vino”.
‘Si vas a cualquier lugar del Mediterráneo, te servirán vino en un vaso. No hay ningún problema con eso porque es un vaso y tiene un propósito”.
Jim explica que hay una razón práctica para usar vasos con pie, diciendo: “Debes evitar la causa del pie con cristalería, especialmente vino blanco, calentando (la bebida) con el calor de tu mano”.
Añadió que los vasos utilizados en un restaurante determinado dependían del estilo del lugar y dijo: “Si se trata de un bistró francés básico, probablemente te sirvan vino en un vaso pequeño”.
“Si estás en un restaurante elegante… se te presentará un vaso diferente para diferentes bebidas”. Por ejemplo, dijo: “Una copa de vino bulbosa para vino tinto, una copa redonda con la que puedas calentarte la mano, una copa pequeña con un pie fino para vino blanco”.
Y concluyó: ‘Lo que se obtiene con una copa es presentación visual, estética y atractivo. Un verdadero conocedor de vinos beberá vino de calidad de cualquier cosa.’
El creador de contenido con sede en Londres explicó su ‘truco del vino’ transfiriendo su vino de casa a una copa mientras comía en una pizzería.
Mientras tanto, la escritora y locutora de bebidas Helena Nicklin, que se hace llamar @helenasips, explicó que, si bien estaba de acuerdo con Dawson, “no soporta los vasos sin montura”.
Explicó: “Ya hay suficiente factor snob en el vino, así que siempre pienso que la gente debería beberlo de lo que le gusta”.
‘Sin embargo, es cierto que el vino necesita espacio en la copa para moverse y abrirse. Es duro en un vaso. No se obtienen todos los hermosos elementos del vino en un vaso. te extraño mucho
‘Los vasos tienen un momento y un lugar para el vino de la casa y la pizza rústicos y a precios asequibles, absolutamente. Para vinos finos y caros, no.
‘Las copas sin pie son mejores porque puedes girarlas un poco, pero se cubren fácilmente de huellas dactilares y calientan el vino demasiado rápido.
“También es muy caro beber vino en restaurantes hoy en día, por lo que si la gente paga más por una “bebida en casa”, probablemente quieran mejorar esa experiencia, y no al revés, que es lo que hacen los Tumblrs.
Helena concluyó: “Siempre prefiero una copa de pie grande porque el vino siempre sabe mejor y es más experiencial”.
El experto en vinos Daniel Whitehead, que trabaja para la marca inglesa de vinos espumosos Roebuck Estates, explica que, cuando se trata de vino espumoso, hay una respuesta correcta y una incorrecta.
‘En Roebuck Estate, siempre servimos nuestro vino espumoso añejo en una copa con forma de tulipán, ya que esto realza el sabor y fomenta la liberación gradual de burbujas, brindando la experiencia de degustación ideal para el vino espumoso.
‘Para disfrutar de una copa de espumoso perfectamente fría, recomendamos utilizar una copa de vino espumoso con pie, para que el calor natural de la mano no eleve la temperatura mientras se disfruta del vino.
‘La cristalería sin tallo es una alternativa divertida y moderna al tallo tradicional y, a menudo, es adecuada para entornos más informales. Sin embargo, la cristalería utilizada en los restaurantes premium suele estar relacionada con la escala de la oferta de vinos,
‘Por lo tanto, encontrará que los restaurantes de alta cocina utilizan diferentes cristalería según el estilo y el color del vino, lo que afecta el sabor y la experiencia general de beber.
‘Los vinos envejecidos en bodega definitivamente necesitan más aireación para mostrar su mejor potencial de consumo. Y utilizar un vaso grande con un bol ancho ayuda a conseguirlo. Además, un borde fino en la copa ayuda a que el vino fluya de una manera más controlada.’
