Aunque el Distrito de los Lagos está esperando ser explorado, tengo problemas para motivarme a abandonar Gilpin Lake House.
Y la impresionante belleza de este sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO hace que esta propiedad, ubicada en 100 acres a cuatro millas al este del lago Windermere y parte de la prestigiosa cartera de Relais & Châteaux, sea realmente muy especial.
El campo aquí es como un mundo de fantasía de cuento de hadas; bueno, elija entre cualquier cantidad de cuentos de hadas: La Tierra Media, El viento en los sauces, Narnia. Probablemente Avatar. En un tramo, el planeta refugio de Yoda, Dagobah. Abundan los riscos espectaculares, los caminos perdidos, los bosques mágicos cubiertos de musgo y los pueblos de cajas de chocolate.
Es cierto que he venido desde Londres en bicicleta para dar una vuelta por el Edén, pero aquí estoy disfrutando de un refinado desayuno con huevos a la florentina perfectamente presentados, frente a una cafetería de gachas cremosas y café suave y caliente. El hermoso lago privado de la propiedad, Knip Turn, y me siento abrumado por la inercia.
Mi habitación en este hotel-casa de campo (una de las seis únicas y llamada Harriet en honor a una tía del fundador) es un melocotón.
Ted Thornhill se aloja en Gilpin Lake House, parte del prestigioso portafolio de Relais & Châteaux.
La propiedad está ubicada en 100 acres a cuatro millas al este del lago Windermere.
Tranquilamente lujoso, está tapizado en colores relajantes (blanco, crema, marrón claro) con relajantes diseños florales y un enorme lavabo doble con ducha tipo lluvia y bañera independiente, además de un Rolls-Royce de camas tamaño king.
Dos sillones están cuidadosamente colocados frente a la gran ventana con vistas al lago.
Mientras tanto, debajo del edificio principal hay una atractiva piscina cubierta.
El personal es del siguiente nivel: encantador, servicial y motivado con un propósito.
Quiero quedarme aquí todo el día.
Aproximadamente a una milla de distancia, en una finca separada, hay un sitio hermano de Gilpin Lake House que descubrí, después de mudarme allí durante mis dos noches en el norte, que tenía propiedades magnéticas similares.
La habitación de Ted (arriba) en el ‘hotel-casa de campo’, una de las seis, llamada Harriet en honor a una tía del fundador.
Ted escribe: “(La habitación) está cubierta de colores relajantes: blanco, crema, marrón claro, con un relajante diseño floral y un enorme lavabo doble”.
Gilpin Lake House tiene vista a un lago privado “idílico”, Knip Turn (arriba).
Llamado Hotel Gilpin, está ubicado en 21 acres de jardines y bosques, donde la atracción más importante es el restaurante con estrella Michelin.
Está dirigido por el ex alumno de Fat Duck, Ollie Bridgewater, quien fue sous chef en el restaurante de tres estrellas Michelin durante cinco años.
Después de probar el menú degustación de seis platos, puedo informar que sus habilidades culinarias son evidentes en cada plato.
Su pan, aromatizado con ajo silvestre y glaseado con miel fermentada, es lo suficientemente bueno como para ser un plato principal, y su tomate John Dory Isle of Wight y cordero Hardwick con puré de ajo silvestre, espárragos y jugo de cordero exuberante está perfectamente cocinado y elegantemente servido.
Debajo de Gilpin Lake House se encuentra esta atractiva piscina cubierta.
Arriba está el cobertizo para botes, con vista a Knip Turn. El lago tiene dos botes de remos y alberga una colección de patos salvajes.
Arriba, en el restaurante Lake House, Ted disfruta de un refinado desayuno con “huevos a la florentina perfectamente presentados, gachas cremosas y una cafetería de café caliente y suave”.
Relajante: salón de lujo en la casa del lago
A Ted le resulta complicado abandonar el sereno entorno de la casa del lago.
El postre de chocolate Manjari, una versión de un pastel de la Selva Negra en la fuente que presenta una esfera de mousse de chocolate perfectamente elaborada, es probablemente el ganador absoluto del festín, especialmente si eres goloso como yo.
El servicio no es el más elegante (a veces los cubiertos caen al azar sobre la mesa), pero es entusiasta, y el maridaje de vinos completa muy bien la experiencia, con un rosado espumoso inglés de Gusborne como primera entrada en la cerveza con alcohol y que ofrece un Carmen tinto aterciopelado del productor chileno Vina Casa Silva Wines que, al momento de publicar esta reseña, casi con certeza ya lo he comprado para uso doméstico personal.
Gilpin tiene otro restaurante informal: Gilpin Spice, que cuenta con dos rosetas AA. Aquí, el alegre personal sirve comida panasiática de primer nivel, incluido el mejor arroz frito con huevo que he probado (la camarera revuelve un huevo fresco en la mesa) y carne de cerdo deliciosa.
Si reserva, solicite sentarse en el sofá doble en la mesa del chef en el mostrador.
¿Aquí está mi dormitorio? Un impresionante ‘spa lodge’ revestido de cedro que parece una gran cabaña escandinava por fuera y un mini hotel por dentro.
Arriba está The Source, el restaurante con estrella Michelin del Hotel Gilpin. Ted disfruta aquí de un menú degustación de seis platos.
Ted Source describe el pan mencionado arriba como “lo suficientemente bueno como para ser un plato principal”.
Hay un enorme dormitorio/sala de estar con modernos sofás y sillones blancos, amplios ventanales que van del suelo al techo con vistas a un estanque con abundante vegetación, ese respaldo de cama Rolls-Royce y el máximo confort con un retrete independiente y una tumbona, Windermere A. bañera lo suficientemente grande para la bestia saltarina y una cabina de ducha tipo lluvia que también funciona como baño de vapor.
En el exterior, mientras tanto, hay una sauna separada y una enorme bañera de hidromasaje.
Finalmente, me libero del ambiente del Hotel Gilpin, con ese primer desayuno seguido de un alboroto en bicicleta de carretera potencialmente desacertado hacia el norte a lo largo de Kirkstone Pass y una carretera vertical acertadamente llamada The Struggle.
Me dejan sin aliento, al igual que el paisaje. Lo que me deja un poco desanimado.
Los dormitorios de Ted: un ‘impresionante ‘spa lodge’ revestido de cedro que parece una gran cabaña escandinava por fuera y un mini hotel por dentro’
El dormitorio del Spa Lodge, donde “amplias ventanas del piso al techo ofrecen vistas a un estanque exuberante”
El Hotel Gilpin, arriba, está ubicado en 21 acres de jardines y bosques.
Arriba se muestra una de las habitaciones más preciadas del Hotel Gilpin: una “suite spa”, considerada el “santuario de spa definitivo”.
Mi ruta en forma de ocho se superpone a Ambleside al oeste de Blea Turn y es un desafío ciclista extremo. Fred Wheaton – y un funcionario tocó el cencerro cuando pasé, sin saber que era un intruso.
Sin embargo, su entusiasmo no es en vano, ya que me anima a regresar a Gilpin.
El segundo día, sintiéndome agotado, me dirijo hacia el sur, pedaleando a través de encantadores pueblos como Brigsteer y Crosthwaite, que son menos peludos pero no menos pintorescos.
Veo más faisanes y corderos que coches.
Ted sale a dar un paseo en bicicleta, lo que incluye descender por un paso llamado The Struggle (arriba).
De vuelta en el Hotel Gilpin, tengo tiempo para un sándwich club ligero y épico en el magnífico salón del hotel, antes de ir en bicicleta, bajo la lluvia torrencial, a London Easton para tomar el Avanti en la estación Oxenholme.
A medida que el tren acelera hacia el sur, me encuentro buscando en Google los precios de las habitaciones de Gilpin cuando tengo mis próximas vacaciones anuales.
No se trata de interrumpir un viaje de regreso al norte para otra estancia en un hotel del que la industria hotelera inglesa se enorgullece.
